Galeri Sementara

Sensasi Seruput Kopi Indonesia di El Falvio Coffe

Perubahan gaya hidup masa kini mendorong tumbuh kembannya usaha kedai kopi di berbagai daerah di Indonesia. Kedai kopi berlomba-lomba menawarkan berbagai citarasa bagi para penikmat kopi. Buat kalian pecinta kopi asli Indonesia yang ada di Kota Manokwari Provinsi Papua Barat, saya rekomendasikan sebuah kedai kopi yang mengusung konsep coffe bar. Kedai ini lebih mengutamakan produk kopi lokal loh. 

El’Falvio Coffe Bar, kedai kopi yang bisa kalian jumpai di Jalan Brawijaya No. 120, menawarkan berbagai atmosfer saat kalian para pecinta Kopi Asli Indonesia mulai menyeruput kental dan hitamnya Arabica Kopi Indonesia. Di kedai ini, harga secangkir kopi Indonesia sangat tergolong ekonomis guys, coba kalian bandingkan harga Kopi Asli Indonesia di cafe-cafe kopi yang pernah kalian singgahi guys,, secangkir kopi asli Indonesia di El’ Falvio Coffe Bar dibandrol dengan kisaran harga Rp12K-Rp15K (gimana, murah ga sob).... 

Sore itu, sekira pukul 19.00 WIT aku mampir ke El’ Falvio Coffe dengan tujuan untuk mewawancarai baristanya yang sebelumnya sudah dilakukan set appoitment. Billy nama Barista El ‘Falvio Coffe Bar, orangny asik. Perbincangan pun mulai, ada banyak hal yang kita bicarakan, mulai dari bagaimana dia mulai menekuni usahanya sedangkan pribadinya adalah seorang arsitektur. Selain itu, Billy juga berbagi cerita tentang Filosofi Kopi Asli Indonesia. Dalam proses perbincangan, aku disuguhkan secangkir kopi dan itu adalah kopi yang selama 6 bulan aku cari (sudah 6 bulan aku berada di Bumi Cendrawasih).

Menurut Billy, konsep kedai kopi yang dia usung adalah Coffe Bar karena coffe bar lebih bersahabat dengan konsumen yang berarti, konsumen bisa menyaksikan langsung proses pengolahan kopi sampai pada penyajiannya. Billy juga  selalu senantiasa memberikan pemahaman kepada konsumen yang baru pertama kali mencicipi Kopi, hal itu bermaksud untuk menghindari lidah mereka akan kopi dan juga menghindari para konsumen yang mempunyai beberapa gangguan kesehatan.

El’ Falvio Coffe Bar juga lebih mengutamakan produk kopi Arabica lokal yang berasal dari beberapa daerah di Indonesia, seperti Kopi Papua-Wamena, Kopi Gayo-Aceh, Kopi Kintamani-Bali, Kopi Bajawa-Flores dan Kopi Sulawesi-Toraja. Kopi Arabika hasil olahan kelompok tani ternyata tergolong dalam mutu spesialti (specialty coffee) karena citarasanya yang enak, khas, dan unik. Sebagian besar kopi Arabika Indonesia mempunyai karakteristik yang menonjol hingga citarasa yang kompleks. Semua itu terjadi pada proses genetik pohon kopi dari proses tanam, pascapanen kopi hingga proses sangrai, dan lebih terutama bergantung pada kontour tanah daerah setempat.

“Karakteristik Arabica Indonesai itu unik, berbeda dan sudah dikenal oleh internasional. Di caffe ini lebih tonjolkan kopi asli Indonesia, untuk sekarang yang kita jual adalah kopi dengan jenis Arabica,” paparnya sambil tersenyum santai.

Untuk menu yang ada di El’ Falvio Coffe Bar ini beragama loh sob, tapi spesialisasinya ya tentu kopi guys entah itu cold maupun hot. Misalnya Espresso, Cappucino, Long Black, Vietnam Coffe, Caramel Machiato Ice Americano, Cocoa Late dan masih banyak lagi sob yang bisa kalian nikmati dengan harga yang terjangkau dan harganya paling tinggi 20K sob. Diakhir pembicaraan aku sempat tertegun sama semangat Barista Billy, seorang Arsitektur namun masih aplikasikan kecintaan atas Kopi Indonesia dengan belajar secara otodidak cara meracik kopi. Cara penyajian kopi pun dipresentasikan dengan memadukan keahlian dan estetika sob.

So guys, buat kalian yang berada di Kota Manokwari. Mampir ya,, dijamin ga nyesal sob.

Antara Penyesalan dan Cinta

Telah berulang kali mencoba untuk meninggalkan semua memori tentang kisah kasih yang pernah torehkan luka dan penyesalan terdalam, namun bayangan tentang semua itu masih terus mengganggu pikiranku. Dan kini, hari ini aku masih di sini, di Manokwari Papua Barat. Sebuah perjalanan hidup yang tak terbayangkan sebelumnya, bahwa pada akhirnya aku harus berjibaku berjuang menata kembali kehidupan ini dari titik awal.

Tak mudah memang untuk memulai semuanya dengan kehidupan yang baru, apalagi didasarkan pada penyesalan atas pengorbanan yang tulus demi menjaga sebuah ikatan cinta. Apakah harus membutuhkan waktu yang sangat panjang, entahlah pribadi ini pun masih bingung sampai kapan seluruh kisah bersamanya bisa terhapus begitu saja, tanpa harus terus meratapi dengan kata “menyesal”.

Dalam setiap detik, aku masih berharap akan hal yang baru yang mampu menghapus secara keseluruhan kenangan bersama dia. Tapi, sepertinya aku kesulitan, sepertinya aku masih berputar pada zona luka batin, lantas haruskah aku berteriak agar bisa mengulangi semua cerita agar bisa menghindari fuckin momentum tersebut ?

Yah, waktu terus bergulir, tak terasa sudah 6 bulan aku berada di Manokwari, Papua Barat. Sungguh perjalanan yang jauh, sungguh usaha kembali pada kondisi stabil masih jauh dari semua ekspektasiku dari awal sebelum memilih untuk ke kota ini.

Tapi inilah kehidupan yang aku pilih, waktu tak akan bisa diputar kembali. Tinggalah perjuangan untuk merubah wajah cerita yang akan aku kisahkan nanti. Kejenuhan pun semakin lama semakin bersahabat dengan diriku, jenuh dengan kondisi kota ini, jenuh dengan keadaan di kota ini yang terasa begitu datar..

Rasanya pengen pergi, mencari tempat tujuan yang baru agar bisa melupakan semua penyesalan tentang pengorbanan yang telah aku berikan demi rasa itu kepadanya. Tapi, apakah nanti akan berhasil ?? Ahhh,,,,Persetan apa yang dia rasakan sekarang, persetan dengan ratapan yang dia ratapi jika masih sayang padaku ataupun sebaliknya tertawa akan keterpurukan yang aku alami ini.

Ekspektasi terbesar dari kisah hidupku ini telah ku dedikasikan pada kedua orang tuaku tersayang, tinggal bagaimana caraku menempuh dan menepis segala penyesalan ini. Memang tak serta merta merah berganti putih, kehidupan tak seinstan proses pembuatan kopi sashet,,, yah terkadang aku sendiri dilema dengan keadaanku.

Terkadang penyesalan jauh kembali ke star awal menyandang status mahasiswa rantau di kota Makassar. Rasanya pengen kembali ke masa itu untuk memperbaiki segala tindak tanduk yang penuh dengan kemunafikan dan kebusukan…oww itu hanyalah sebuah ilusi, saatnya mencoba kebalkan rasa.

Masih ada mereka, teman-teman dari Flores yang ada di Kota Manokwari. Senyum ceria dalam kesederhanaanlah menjadi tameng ketika gelisah itu menghampiri……  ya,, beginilah hidup. Kemarin tenggelam dalam kamuflase klasik yang penuh dengan sandiwara, dan harus berenang menggapai tepian dengan melewati gelombang besar…….